和食クラス
「グルマン世界料理本大賞」にて受賞歴のある料理本「Harvest Niseko」の共著者である天海千早登シェフ。彼女による実践的な料理教室で、日本料理の新たな発見をご体験ください。
千早登シェフのクラスは、フレンドリーな環境で実践的な日本料理の基本を学ぶことができるのが特徴です。メニューはシンプルでありつつも季節感を大切にした内容となっております。
クラスの一環として、日常で手に入る食材を使用し調理を行います。 その他にも調味料や調理器具の基礎知識を学ぶことが可能です。
料理教室
メニュー:
- 雑穀米
- 豆腐とわかめの味噌汁
- 照り焼きチキン
- ふろふき大根
- 胡瓜の漬物
ご予約及びお問い合わせは [email protected] までご連絡下さい。
クラスは毎週火曜日と金曜日の10:30～13:30の間で開催致します（ 準備の為 に当日9：30頃にお客様のご宿泊先へお伺いいたします）。
価格:
- 1〜3名様：おひとり様￥35,000円
- ※受講特典として千早登シェフが著者として参加した「Harvest Niseko」を通常￥5,500のところ￥4,250の割引価格でご購入頂けます。
- 4〜6名様：「おひとり様￥11,000」または「おひとり様￥15,250」で千早登シェフが著者として参加した「Harvest Niseko」が付いてきます。
タイ料理クラス
タイ出身のアニーシェフによる、北海道の地元の食材を使用した本場のタイの味を学べるクラスです。
フレンドリーなアニーシェフと学ぶタイ料理クラスは、日本人アシスタントも参加することでよりスムーズな受講が可能です。また、日本で手に入る調味料をタイ風にアレンジできる実践的な内容となっております。
グループのご予約ごとにお好みのメニューをお選びください。：
メニューA:
- ラープムー (豚挽肉とミントの葉のサラダ)
- トムヤムクン（レモングラス・キノコ・エビのスープ）
- パッタイ (卵・えび・もやし・ピーナッツが入った米麺を使ったタイ風焼きそば)
メニューB:
- ヤムウンセン（豚挽き肉とライムジュースの春雨サラダ）
- トムカータレイ（キノコとシーフードのココナッツスープ）
- マッサマンガイ（じゃがいもと玉ねぎのチキンカレー）
ご予約及びお問い合わせは [email protected]
クラスは毎週月曜日と金曜日の10:30～13:30の間で開催致します（ 準備の為 に当日9：30頃にお客様のご宿泊先へお伺いいたします）。
価格：
- 1〜2名様：おひとり様￥40,000
- 3 名様：おひとり様￥54,000
- 4 名様：おひとり様￥60,000