田中シェフ特選日本料理コース
前菜、お造り、天ぷら、蒸し物、水炊き鍋、雑炊、デザートが含まれたこのコースでは田中シェフが季節の新鮮かつダイナミックな食材を用いて作る日本料理を堪能頂けます。
日本料理７品コース
内容
前菜 きのこと青菜の浸し（本しめじ、えのき、舞茸、春菊、柚子、切り胡麻）
旬魚薄造り（より人参、ラディッシュ、もみじおろし、青葱、ぽん酢）
天ぷら（特大海老、きす、いか、さつまいも、椎茸、素塩、レモン）
サーモンの信州蒸し（鮭、蕎麦、わさび、お出汁）
水炊き極上スープ仕立て（若鶏、鳥つくね、葱、葛切り）
雑炊（卵、青葱)
季節の果物盛り合わせ
価格
おひとり様￥25,000（最低費用150,000円）※消費税10％込み
※別途サービス料10%が掛かります
